Cortar los ajos en trozos grandes y sofreírlos en una cazuela ancha y baja, con un poco de aceite.

Con un cuchillo de sierra, cortar el pan en rodajas finas. Incorporar a la cazuela, junto con los ajos y sofreírlo. procurando no se queme ni el pan ni los ajos.

Cuando este echo, retirar del fuego y dejar que se temple un poco y echar una cucharada de pimentón, moviendo un poco. Incorporar a la cazuela el caldo de verduras sazonando y dejado cocer durante 15 minutos.

Si se quiere, se puede añadir al sofrito, antes del caldo, una cucharada de tomate natural triturado. Cuando todo este hecho, incorporar los huevos, uno a uno, procurando que no se rompan y hervir un par de minutos mas.

Servir, sin romper los huevos (quedan muy bien en recipientes de barro, previamente calentados un poco en el horno)