8 rebanadas gruesas de pan de brioche para torrijas 200 gr de azúcar 1/4 k de miel 1/2 l de leche	aceite de oliva 1 cucharada de canela en polvo 2 huevos
Como se hace?

En un plato hondo mezclar la leche con 150 gr de azúcar. En otro plato batir los huevos como si fueran para tortilla.

En una sartén suficientemente grande echar aceite y poner a fuego medio-fuerte.

Las rebanadas se pasan por la leche donde hemos disuelto el azúcar, se mojan bien, se dejan escurrir y se pasan por el  huevo batido

Freír hasta que estén bien doradas, sacarlas y dejar escurrir el aceite.

 

Para su presentación, se coloca las torrijas en una fuente y se rocían, bien con un poco de miel, diluida en un poco de leche o con el azúcar restante mezclada con la canela.