1cola de rape limpia que sea grande Pimentón dulce	Aceite Sal Pimienta
Como se hace?

Retirar la espina del rape (mejor pedirlo que nos lo hagan en la pescadería) y salpimentar la cola.

En un papel de aluminio, suficientemente grande, se envuelve la cola de rape, una vez impregnada  bien todo el rape. con pimentón dulce y apretando bien el aluminio para que quede lo más hermético posible.

Poner a cocer el paquete en agua hirviendo con sal unos 7 minutos aproximadamente. Sacar del fuego y dejar que se enfríe bien. Luego, cortar en rodajas.

Se puede servir con una ensalada, o con una salsa rosa, crema de cuajada (ver salsas), con una salsa mayonesa y patatas al vapor, etc.