1 rodaja grande de emperador. (se puede sustituir por merluza, bacalao fresco, etc.) cebolla 1 limón	1 tomate rojo grande 1 vaso de caldo de pescado Aceite Sal
Como se hace?

Picar en juliana las cebollas y rehogar con un poco de sal, hasta que quede dorada

Mientras quitarle la piel al emperador y cortar en trozos de ración.

En un recipiente apto para el horno, hacer una cama con la mitad de la cebolla.

Encima poner el emperador, previamente salado y cubrir con el resto de la cebolla,  con el tomate cortado en trozos pequeños, sin piel ni pepitas. Incorporar el caldo y zumo de limón. (la mitad o todo entero, dependiendo del gusto de cada uno.

En el horno a 180 grados asar durante 10 minutos. ( el tiempo dependerá del grosor del emperador, y del gusto de cada uno, pero una rodaja no muy gruesa con 8 minutos es suficiente)