BONITO CON CEBOLLA Y MANZANAS

Ingredientes para cuatro personas
  • 1 rodaja grande de bonito. (se puede sustituir por merluza, bacalao fresco, etc.)
  • 2 cebollas blancas
  • 1 cebolla roja
  • 2 manzanas Gala
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite virgen extra
  • Sal

Como se hace?

Picar en juliana las cebollas. Pochar en una olla alta. Antes de que se termine de rehogar, incorporar las manzanas cortadas en gajos finos.

Guisar un poco e incorporar el vino blanco. Dar un hervor.

Introducir el bonito en el caldo, bajar el fuego al mínimo y guisar durante unos minutos (dependerá del grosor del bonito pero una rodaja no muy gruesa con 5 minutos es suficiente)