1 Kg. de Patatas 2 Pimientos verdes 1 Cebolla, o 2 cebolletas	Aceite virgen extra Sal
Como se hace?

Se pelan las patatas y se cortan  en rodajas no muy finas

En una sartén, preferiblemente grande y honda, las echamos con el aceite caliente y se baja el fuego al mínimo. Se incorporan las pimientos cortados en trozos y la cebolla picada en juliana no muy fina.

Se debe de mover de vez en cuando, procurando no romper las patatas, hasta que este en su punto.

Antes de servir, se pone el fuego al máximo y se doran  un poco las patatas.