ESPAGUETIS CON ALMEJAS

Ingredientes

  • 300 gr. de espaguetis
  • 1 kg. de almejas (o mejillones)
  • ½ vaso de un buen vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Como se hace?

Primero hay que lavar y limpiar bien las almejas. Se ponen en un recipiente apto para el microondas durante 2 minutos. Sacar las que se abran y volver a poner el resto hasta que se hayan abierto todas. Las que no se abran desecharlas.

Retirar la almeja de la conchas y reservar el caldo de ellas.

En otro recipiente se pone 2 cucharadas de aceite, y el ajo. Se introduce en el micro y se deja dos minutos. Se añaden las almejas y el vino y lo cocemos un poco. Salpimentar y añadir un poco de perejil.

Por otra parte se cuecen las espaguetis en agua, con un poco de sal y aceite. Una vez al dente, se escurren bien y se le echa la salsa y se mezcla y se sirve