JUDÍAS FÁCILES

Ingredientes para DOS personas

  • 1 frasco de judías blancas cocidas (de los que venden en las grandes superficies) (para dos personas).
  • 1 chorizo
  • tomate frito
  • 1 cebolla pequeña
  • Pimentón dulce
  • aceite
  • sal

Como se hace?

Sacar las judías del bote y lavarlas bien (con cuidado para que no se rompan pues esta muy cocidas).

En una cacerola sofreír la cebolla cortada finamente, con un poco de sal, junto con el chorizo cortado como se quiera. Cuando este dorada la cebolla, incorporar 200 gramos de tomate frito y rehogar un poco.

Retirar del fuego y echar una cucharita pequeña de pimentón. mover evitando que se queme el pimentón.

Incorporar las judías y cubrir con agua. Cocer a fuego no muy fuerte durante 5 minutos. Comprobar la sal y servir  caliente.