4 higos o brevas por comensal sal no muy fina, preferiblemente sal maldon	Aceite virgen extra jamón
Como se hace?

Se pelan las brevas o los higos, y se abren poniéndolas en el plato de presentación, dejando el centro del plato libre.

El jamón cortado a cuchillo, se pone en el centro del plato.

Por encima de las brevas y el jamón se echa un chorrito fino de aceite y un poco de sal encima del melón (poco aceite y poca sal.

Se sirve, y si hemos echo una buena presentación, los comensales quedaran encantados