250 gr. caballa o bonito en escabeche 750 gr. pimientos de piquillo en conserva o similares	2 huevos duros Aceite extra virgen
Como se hace?

Cortar en tiras los pimientos y colocarlos en una fuente plana y amplia, de servir.

Sobre los pimientos colocar la caballa, en trozos medianos.

En un bol echar 3 cucharadas de aceite, los huevos duros una vez cortados finamente y sal, mezclar bien y echar sobre la caballa y los pimientos