CREMA DE SALMON AHUMADO PARA SÁNDWICH

Ingredientes para cuatro personas

  • 100 gramos de salmón ahumado

  • 1 lata de pimientos morrones pequeña

  • Tomate ketchup

  • Mayonesa suave tipo ligeresa o similar

  • Maíz dulce

  • Guisantes cocidos

  • Aceite

  • Cebolleta

Como se hace?

Desmigar finamente el salmón, en un pequeño bol.

Incorporar:

un poco de pimiento morrón, (como media lata), cortado en trozos pequeños (de 1 centímetro mas o menos),

1 pelin de cebolleta picada muy finamente (según el gusto de cada uno, aunque recomiendo muy poquita, por tener un sabor superior a los demás)

una cucharada de guisantes,

una cucharada de maíz dulce,

una cucharada de mayonesa

una cucharada de tomate ketchup.

Mezclar todo y untar en rebanadas de molde, preferentemente un poco tostadas en una placa, sartén etc. con una pizca de mantequilla

Dependiendo de la cantidad de ingredientes y el gusto, incorporar mas tomate o mayonesa. Para aligerarla un poco, unas gotas de leche vendrán bien

Los ingredientes, el espesor de la crema, etc., es al gusto. Repito, todo según gustos