1 conejo troceado 1 cabeza de ajo. vino blanco. (mejor jerez) 1 hoja laurel.	1 rama romero. Aceite virgen extra Pimienta Sal
Como se hace?

Se corta el conejo en trozos no muy pequeños y se salpimienta.

En una cazuela ese fríen unos ajos cortados en laminas, (cantidad según gusto personal, pero 4 puede estar bien), con 4 o seis cucharadas de aceite, hasta que estén casi doradas. Se incorpora el conejo, se dora un poco y cuando esté medio hecho se agregan 2 hojas de laurel y se termina de dorar el conejo.
En un mortero se machacan 2 ajos y un poco de perejil. Se añade medio vaso de vino, mejor jerez y un vaso de agua. Se mezcla todo y se añade al conejo, dejándolo cocer a fuego lento, hasta que quede reducido el caldo, al gusto. Mover de vez en cuando.

Servir caliente,